Si estás luchando contra un resfriado o una congestión nasal, no solo necesitas seguir las recomendaciones de tu médico, descansar y beber muchos líquidos, sino que también puedes recurrir a la alimentación saludable, cómo un remedio natural para tu cuerpo.
Aquí te presento 3 recetas deliciosas y nutritivas que pueden ayudarte a sentirte mejor:
1. Caldo de pollo con verduras: Un clásico por una razón. El caldo de pollo está lleno de electrolitos y nutrientes que pueden ayudar a combatir la infección y mantenerte hidratado. Puedes prepararlo en casa con pollo, verduras y hierbas, o comprarlo enlatado.
Ingredientes:
1 kg de pollo
2 zanahorias
1 cebolla
1 tallo de apio
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
2 litros de agua
Preparación:
Lava y pica las verduras.
Coloca el pollo, las verduras, la hoja de laurel, la sal y la pimienta en una olla grande.
Cubre con agua y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1-2 horas, o hasta que el pollo esté cocido.
Retira el pollo de la olla y desmenuza la carne.
Cuela el caldo y desecha las verduras.
Sirve el caldo caliente con el pollo desmenuzado.
2. Sopa de lentejas: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, que te ayudarán a sentirte satisfecho y con energía. Esta sopa también es rica en hierro, que es importante para la función inmunológica.
Ingredientes:
200 g de lentejas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 tallo de apio
1 tomate
1 litro de caldo de verduras
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lava y pica las verduras.
En una olla grande, saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén blandos.
Agrega las lentejas, el tomate, el caldo de verduras, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
Lleva a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Sirve la sopa caliente.
3. Batido de frutas y verduras: Un batido es una forma rápida y fácil de obtener una dosis de vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer tu sistema inmunológico.
Ingredientes:
1 plátano
1 taza de bayas (fresas, arándanos, frambuesas)
1/2 taza de espinacas o col rizada
1 taza de leche o yogur
1 cucharada de miel (opcional)
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla suave.
Sirve inmediatamente.
Consejos adicionales:
Agrega especias antiinflamatorias: Puedes agregar especias como la cúrcuma, el jengibre o la canela a tus recetas para ayudar a reducir la inflamación y aliviar el dolor de garganta.
Consume alimentos ricos en vitamina C: La vitamina C es un poderoso antioxidante que puede ayudar a combatir las infecciones. Buenas fuentes de vitamina C incluyen naranjas, kiwis, pimientos rojos y brócoli.
Bebe muchos líquidos: Mantenerte hidratado es importante para aflojar la mucosidad y prevenir la deshidratación. Bebe agua, caldo, té de hierbas o jugos de frutas naturales.
Estas recetas tienen propiedades naturales que pueden utilizarse de manera preventiva, por lo tanto, no esperes estar enferma para disfrutarlas!
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