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La Dieta del Semáforo


La Dieta del Semáforo es un plan alimenticio de bajas calorías, creado por Leonard H. Epstein, profesor de la Universidad de Búfalo en Estados Unidos.


Esta dieta está considerada como una opción saludable para quienes buscan bajar de peso y construir un estilo de alimentación que les permita no volver a engordar.


La estrategia utilizada por el Dr. Epstein para conseguir los resultados prometidos se basa en la división de los alimentos según los 3 colores del semáforo, verde, amarillo y rojo.


- El Verde representa los alimentos que se pueden consumir con libertad de cantidad y porciones.

- El Amarillo se asocia con los alimentos a los que se le debe tener un control en la ingesta.

- El Rojo representa los alimentos que solo se deben consumir de forma ocasional.

Alimentos de Color Verde (sin restricciones)


- Todas las verduras, frutas y hortalizas: Como por ejemplo, acelgas, lechuga, berenjena, tomate, pepino, apio, rábano, calabacín, piña, fresa, pera, durazno, naranja , patilla, melón.

- Carne blanca: de pollo, pavo o pescado.

- Agua

- Bebidas no azucaradas

Alimentos de Color Amarillo (con moderación)


- Plátano

- Aguacate

- Arroz

- Carnes rojas

- Frutos secos como nueces, maní y almendras.

- Leche

- Yogurt

- Tubérculos

- Huevos

- Legumbres

Alimentos de Color Rojo o Alimentos Prohibidos


- Cereales con Azúcar

- Carne de cerdo

- Dulces y endulzantes

- Procesados a base de harina

- Embutidos

- Mantequilla

- Bebidas con calorías

- Salsas

- Bebidas con alcohol



Menú Semanal de la Dieta del Semáforo


Día #1

Desayuno

2 tostadas de pan integral, ½ aguacate, 1 porción de queso fresco


Almuerzo/Comida

1 porción de salmón a la plancha, 1 berenjena grillada, 1 taza de caldo de pollo, 1 ensalada de guisantes y zanahorias.


Merienda

1 Manzana


Cena

ensalada mixta, pollo a la plancha, 1 infusión de preferencia


Día #2

Desayuno

1 infusión de té de frutos rojos, omelette de vegetales


Almuerzo/Comida

1 filete de pesado al vapor con ensalada de vegetales variados

1 naranja


Merienda

25gr de Almendras


Cena

1 tortilla de claras de huevo con pimientos, 1 ensalada de calabacín y zanahorias.


Día #3

Desayuno

2 claras de huevo con queso untable 2 rebanadas de pan tostados.


Almuerzo/Comida

Lasaña de berenjenas y ricota, con ensalada de hojas verdes


Merienda

1 Naranja


Cena

Pescado horneado con brócolis al vapor y 1 tomate partido al medio. 1 té de manzanilla


Día #4

Desayuno

½ tasa de avena, 6 fresas, 1 infusión de te verde.


Almuerzo/Comida

Pechuga de pollo a la plancha con verduras salteads, 1 porción de arroz integral.


Merienda

Yogur griego


Cena

Ensalada de hojas verdes, 4 vegetales de cualquier color y 1 lata de atún con 1 infusión de té verde


Día #5

Desayuno

2 rebanadas de tostadas a la francesa con queso, 1 te de manzanilla.


Almuerzo/Comida

1 pechuga de pollo al grill, 1 porción de pasta integral con salsa de tomate y 1 fruta a elección.


Merienda

1 Mandarina


Cena

Canelones de berenjena con ricota, 1 ensalada de lechugas verdes.


Día #6

Desayuno

1 tasa de avena con leche descremada.


Almuerzo/Comida

Sopa de vegetales, 1 infusión de té de manzanilla.


Merienda

25gr de Frutos Secos


Cena

Sardinas o el pescado de tu elección al horno con puré de papas, 1 infusión de té verde.


Día #7

Desayuno

Batido de vegetales o frutas verdes.


Almuerzo/Comida

Tortilla de espinacas, cebolla y pimientos.


Merienda

1 taza de fresas o frutillas


Cena

Pollo horneados con finas hierbas, berenjenas grilladas, infusión de frutos rojos.



Mira el video para seguir la Dieta del Semáforo sin cometer errores:


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